Upvivium, concorso gastronomico organizzato dalle tre Riserve di Biosfera MaB UNESCO Alpi Ledrensi e Judicaria, Appennino Tosco Emiliano, Delta Po e ALMA, ha l’intento di valorizzare prodotti a chilometro zero e i ristoranti che li propongono quotidianamente nei loro menu.
Il piatto vincitore del concorso, Breno Borno, è stato realizzato da Osteria al Cantinì con prodotti di aziende agricole del territorio, tra cui il nostro formaggio Bré.
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